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        電熱板文章

        熱菜板的原理跟電磁爐的區別

        日期:2023-01-08 06:06
        瀏覽次數:402
        摘要:
         熱菜板的原理跟電磁爐是不一樣的。

            1.暖菜板的保溫原理其實就是利用電阻的發熱原理,即焦耳定律Q=I2Rt,通過控溫器控制發熱功率,然后將熱量傳導到面板。不同廠家可能用的發熱材料不同。

            2.電磁爐是利用電磁感應加熱原理。電能通過磁場變化,在器皿內轉化為熱能。電磁爐內爐面的熱絕緣板下方有一銅線制線圈,線圈產生交流磁場,頻率一般由20kHz-27kHz,交流磁場通過放在爐面上的順磁性金屬器皿時,其能量以兩種電磁物理現象在器皿內轉化成熱能:

            渦電流—交流磁場使器皿底部產生感應渦電流,渦電流在器皿內部受阻進而轉化為熱能。

            磁滯損耗—交流磁場在不停的改變器皿金屬的磁極方向時會造成能量損失而化成熱能。

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